Aplicação da tecnologia de membrana na extração de pectina
A pectina é uma substância natural molecular composta por ácido galacturônico. Pode ser feito a partir da casca ou pomace de frutas, como toranja, limão, frutas cítricas, maçã e outras plantas comestíveis apropriadas. É usado principalmente como agente de gelificação, espessante e estabilizador na indústria de alimentos e possui efeitos de gelificação, emulsificante e estabilizador.
Além disso, a pectina também é um material auxiliar indispensável na indústria farmacêutica. Ele tem efeitos óbvios na redução do açúcar no sangue, lipídios no sangue, redução do colesterol, desbloqueio de vasos sanguíneos e tratamento de diabetes, hipertensão, constipação e intoxicação por chumbo.
Como extrair melhor a pectina e melhorar a qualidade da pectina? Sempre foi uma preocupação da indústria.
Na produção de pectina, o método de refino comumente usado é a precipitação do álcool, e os métodos de concentração comumente usados são concentração de múltiplos efeitos, concentração de vácuo de descompressão, etc.
No processo de produção tradicional, devido à grande quantidade de extrato, uma grande quantidade de vapor é consumida durante o processo de concentração, resultando em altos custos de produção para as empresas.
Ao mesmo tempo, como não há processo de remoção de impureza durante o processo de concentração de calor, as impurezas no extrato, especialmente as impurezas de moléculas pequenas e os sais inorgânicos, aumentarão, afetando assim a qualidade do produto. No processo de precipitação do álcool, como o extrato contém uma grande quantidade de impurezas, o conteúdo de impureza no etanol é alto e a perda de recuperação de calor é grande.
A tecnologia de separação de membrana é usada para extrair pectina. Não é necessário aquecimento durante o processo de tratamento, o que efetivamente impede a destruição da atividade de substâncias sensíveis ao calor. É um processo físico puro, sem mudança de fase e sem precipitação de álcool. Com base em economizar muitos custos de produção, os ingredientes do produto Pectin estão mais próximos da qualidade natural, verde e ecológica, e atendem totalmente às necessidades de ponta, como exportações de produtos. Comparado à concentração de vácuo, a tecnologia de separação de membrana possui baixo consumo de energia, forte seletividade, pode remover pequenas moléculas, como pigmentos nos extratos de pectina, melhorar a qualidade da pectina e economizar custos e confiáveis que os métodos tradicionais.
